サクマ製菓では、安心・安全な製品をめざすとともに、それぞれの商品特性に合わせた味わいを引き出すための原料を選んでいます。原料の一例と、使用している商品をご紹介します。
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- 長野県産ジャージー牛乳
- ジャージー牛乳は、希少価値が高く、濃厚でクリーミーな味わいです。浅間工場近くの八ヶ岳野辺山の牧場でとれたジャージー牛乳を使用しています。
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- 国産金時生姜
- 金時生姜は、普通の生姜と比べて辛み成分や香り成分を多く含み「生姜の王様」と呼ばれています。昭和24年創業の専門店「しょうが屋木村」の金時生姜を使用しています。
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- 北海道産大豆
- きなこの味は大豆で大きく変わります。甘みがあり、うまみに定評がある「はやひかり」という品種を使用しています。
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- 沖縄県多良間島産黒糖
- 伝統的な製造法を受け継いだ多良間産の黒糖は独特の味と香りがあります。黒糖の本場である沖縄の7島のうちの1島、多良間島産の黒糖を使用しています。
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- 福島県産モモ
- 明治時代からのモモ栽培の歴史をもつ福島県。桃に適した気候風土に恵まれ、色と味の良いモモが育っています。
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- 青森県産リンゴ
- 日本一の生産高を誇る青森県のリンゴは、酸味と甘みのバランスが絶妙です。安心・安全に加え、安定した供給が受けられる体制を整えています。
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- 高知県産ユズ
- 太陽と水にめぐまれた高知県。一日の温度差がある山村では、香りの良いゆずが育ちます。
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- 広島県産レモン
- 国産レモン発祥の地、広島県。瀬戸内の潮風を受け、太陽の光をいっぱい浴びて育った広島県産のレモンは、さわやかな香りとまろやかな酸味が特長です。
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- 福岡県産あまおう
- 「赤い、丸い、大きい、うまい」の頭文字から名づけられたイチゴ、あまおう。糖度が高く、適度な酸味とのバランスに優れています。
